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有機大豆制品
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  • 如何將大豆制成豆腐干的

    1.煮漿。豆漿煮好后,再添入20~25%的水,以降低豆漿濃度和減慢凝固劑的作用速度,使蛋白質凝固物網絡的形成變慢,減少水分和可溶物的包裹,以利壓榨時水分排出暢通。2.凝固。使用鹵水凝固較好,點漿時蛋白質凝固物網絡的包水較好。3.劃腦。上包前
    2019-02-23
  • 香干可以長吃嗎?

    香干、熏魚、熏雞、火腿、臘肉和熏腸等熏制食品風味獨特,香氣誘人,許多人都喜歡吃,而且一些人是經常吃。然而,常吃熏制食品容易誘發各類癌癥。   熏制食品中含有3、4-苯并芘等多種環芳烴類化合物。3、4-苯并芘有很強的致癌作用它主要來自于:
    2019-02-23
  • 大豆香干條的營養價值

    香干含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高。香干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬
    2019-02-23
  • 大豆香干條的功效預作用

    更年期的“保護神”:有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。預防心血管疾病:豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助于預防心腦血管疾病。降低乳腺癌的幾率:制作豆腐
    2019-02-23
  • 大豆香干條的制作方法

    備料:上等黃豆3公斤,精鹽600克,醬油250克,桂皮15克,姜丁25克,香蔥15克,味精10克。磨漿:先將黃豆洗凈,用清水浸泡一晝夜,然后磨成漿,濾渣后備用。煮漿:將磨好的生豆漿上鍋煮好后,再添加20%-25%的水,以降低豆漿濃度和減
    2019-02-23
  • 如何選購大豆香干條

    在商場購買香干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆制品,例如經真空壓縮的保鮮膜。對于用真空袋保存的豆制品,選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全,生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽
    2019-02-23
  • 大豆香干條的優劣辨別方法

    良質香干:乳白或淡黃色,稍有光澤;形狀整齊,有彈性,細嫩,擠壓后無液體滲出;氣味清香;滋味純正,咸淡適中。次質香干的色澤變深;外觀不整齊,粗糙,彈性差,切口處可擠壓出水;香氣平淡;滋味平淡、或咸或淡。劣質香干的色澤深黃或略紅或綠,無光澤;外
    2019-02-23
  • 大豆加工后主要用于那些領域

    食用大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆制品,還可以提煉大豆異黃酮。其中,發酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百頁)、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆
    2019-02-23
  • 你吃的豆腐安全嗎?

    豆制品作為一種民生基礎食品,其低劣品質直接威脅到消費者的健康及生命安全,無證無照小作坊的危害性已經非常嚴重。  1、管理難度大  小作坊大多分布在城郊結合部,由于無證無照,無常住確定地址,致使監管信息閉塞,而且他們的生產和銷售都在夜間進行,
    2019-02-22
  • 紅豆綠豆為何不屬于豆制品

    豆制品一般指的是黃豆經加工而成的食品,比如說,豆腐,豆干,千張,素雞等紅豆和綠豆是屬于豆類,不是豆制品。大豆制品主要是指黃豆、黑豆和青豆及其制品,一般不包括綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等淀粉豆。這兩類豆的營養構成有很大區別,淀粉豆蛋白質含
    2019-02-22
  • 海達食品-有機大豆香干條(黃豆)

    山東海達食品有限公司是國家出入境檢驗檢疫局備案出口企業。自公司成立以來,始終堅持“以人為本,立足農業,富裕農民,壯大企業”的經營理念,現已發展成為肉兔、生豬、皮革助劑、有機大豆深加工四大產業,總資產1.8億元、員工1000多人的省級農業產業
    2019-02-22
  • 有機大豆制品營養價值分析

    1、聰明動力:有機黃豆中富含磷脂是一種天然營養活性劑,是構建聰明大腦的重要物質。由于人的大腦20~30%由磷脂構成,所以多食富含磷脂的食物比如有機黃豆可使腦中乙酰膽堿的釋放增加,從而提高人的記憶和接受能力。此外,有機黃豆磷脂中含磷脂酰肌醇、
    2019-02-22
  • 有機黃豆

    有機黃豆,是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑,如:農藥、化肥、生長劑、飼料添加劑等,而是遵循自然界的生長規律及生態學原理,根據優勝劣汰的原則,最終生長出來的黃豆。有機黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”
    2019-02-22
  • 有機大豆制品的營養和功效

    有機黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。干有機黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。現代營養學研究表明,一斤有機黃豆相當于二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆
    2019-02-22
  • 豆腐干食用指南

    選購方法1.在商場購買豆腐干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆制品,例如經真空壓縮的保鮮膜。2.對于用真空袋保存的豆制品,選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全,生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。3.留意
    2019-02-22
  • 豆腐干生產制作

    豆腐干的生產工藝和豆腐的基本相同,不同的是澆制時厚度較小,一般為5~6cm,壓制時間為15~30min,要求壓制后豆腐干的含水量在60%~65%,壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子,即為成品。具體如下:豆漿——煮漿及冷卻—
    2019-02-22
  • 大豆深加工產品主要有哪些方向?

    黃漿水是大豆制品的副產品,含有大量營養物質,作為廢水排放,不僅浪費,還易污染環境。可以利用黃漿水中的營養物質,提取分離大豆低聚糖、大豆異黃酮,生產酵母、大豆皂甙等。大豆制品生產過程中產生的豆渣,因其含能量低,且口感粗糙,往往被人們作為飼料或
    2019-02-22
  • 豆腐干的主要功效

    1.豆腐干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;3.含有多種礦物質,補
    2019-02-22
  • 豆腐干家常做法

    家常做法主料:油豆腐輔料:八角調料:白糖、雞精、老抽、香油、蜂蜜、食鹽豆腐干做法1、原材料就是這個油豆腐。市場上買的,并不是豆腐干哦。只有這種空心的油豆腐才能吸足滿滿的汁水,才正正好吃。2、將油豆腐下水氽一下。這是菜場的老板娘說的,這道是必
    2019-02-22
  • 揭秘爽口佳豆干成功背后的秘密

    豆干,是一種歷史悠久的民間小吃,它是以大豆為主要原料,經過加工制作而得到的一種豆制品,不僅有效提高豆制品的附加值,還豐富了豆制品的品種。在眾多豆干中,爽口佳豆干以多種口味多種選擇、香彈爽口、軟嫩彈滑而備受廣大消費者喜愛。正所謂慢工出細活,豆
    2019-02-22
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