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有機黃豆

發布日期:2019-02-22 作者: 點擊:

有機黃豆,是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑,如:農藥、化肥、生長劑、飼料添加劑等,而是遵循自然界的生長規律及生態學原理,根據優勝劣汰的原則,最終生長出來的黃豆。

有機黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。干有機黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。現代營養學研究表明,一斤有機黃豆相當于二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中占首位,出油率達20%;此外,還含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。一斤有機黃豆中含鐵質55毫克,且易被人體吸收利用,對缺鐵性貧血十分有利;一斤有機黃豆中含磷2855毫克,對大腦神經十分有利。有機黃豆加工后的各種豆制品,不但蛋白質含量高,并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95%,為理想的補益食療之品。有機黃豆及豆腐、豆漿等豆制品已成為風靡世界的健康食品。

有機大豆深加工.jpg


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